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Dettaglio ricetta: Golden Strong Ale
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by
Melis Alessandro (Alessandro HBS)
inserita il: 02/09/2010 - 11:12
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| Nome ricetta: |
Golden Strong Ale |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Belgian Strong Golden Ale |
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| Litri finali: |
40 litri |
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| Original Gravity: |
1076 |
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| Final Gravity: |
1014 |
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| IBU: |
40 |
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| SRM: |
9 |
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| Alc.Vol.%: |
8.5% |
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| Note mash: |
52°C per 20 minuti
67°C per 60 minuti |
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| Note fermentazione: |
Fermentazione 8gg a 24°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 10000 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Hallertauer Mittelfruh | 100 gr. | 4% | 15 min. | | Plugs - First Gold | 60 gr. | 7% | 80 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Buccia d'arancia dolce | 40 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle English Ale - S-04 |
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