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Dettaglio ricetta: querida
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by
queirolo mauro (ed stark)
inserita il: 27/04/2006 - 14:47
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
querida |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
19 litri |
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| Original Gravity: |
1070 |
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| Final Gravity: |
1015 |
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| IBU: |
51.7 |
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| SRM: |
16.5 |
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| Alc.Vol.%: |
% |
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| Note mash: |
66° 75 min.
72° 15 min.
78° fine |
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| Note fermentazione: |
scaglie di quercia immerse per venti gg. in brandy e immesse
nella birra in seconda fermentazione per 30 gg. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 2750 gr. | | | Pilsener - Gran Bretagna | 1820 gr. | | | Amber Malt - Gran Bretagna | 650 gr. | | | Demerara Sugar - Generico | 620 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 300 gr. | | | Roasted Barley - Gran Bretagna | 230 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 165 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Target Wye | 26 gr. | 9% | 90 min. | | Plugs - Fuggle | 18 gr. | 4,5% | 30 min. | | Plugs - Fuggle | 10 gr. | 4,5% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Irish Ale - 1084 |
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