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Dettaglio ricetta: SugarFree
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by
Coppelli Silvio (silviocop)
inserita il: 27/04/2006 - 14:23
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| Nome ricetta: |
SugarFree |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Barleywine & Imperial Stout/English-style Barleywine |
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| Litri finali: |
15 litri |
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| Original Gravity: |
1090 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
72 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
9.3% |
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| Note mash: |
Step di Mashing : 30 min. a 67° , 75 min. a 72° , mash out 5 min. a 78°
Bollitura totale del mosto 140 min. |
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| Note fermentazione: |
Fermentazione : 1 settimana 20° - 2 settimane 17°
- Priming 100 Gr. zucchero grezzo -
15 Litri in bottiglia - maturazione a 15° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 6800 gr. | | | Crystal 150L - Gran Bretagna | 1000 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Northern Brewer | 40 gr. | 9,5% | 90 min. | | Plugs - Fuggle | 30 gr. | 4,3% | 25 min. | | Plugs - Northern Brewer | 30 gr. | 7,4% | 25 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Scotish Ale - 1728 |
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