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Dettaglio ricetta: Asskeeper
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by
andrea natali (BirraioloAndrea)
inserita il: 25/03/2015 - 22:03
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Asskeeper |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Belgian Strong Dark Ale |
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| Litri finali: |
10 litri |
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| Original Gravity: |
1075 |
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| Final Gravity: |
1010 |
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| IBU: |
20 |
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| SRM: |
23 |
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| Alc.Vol.%: |
8% |
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| Note mash: |
50 °C X 10 min
63°C X 30 min
66°C X 15 min
78°C X 15 min |
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| Note fermentazione: |
24°C X 7gg |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 1220 gr. | | | Munich Malt - Germania | 990 gr. | | | Crystal 55L - Gran Bretagna | 99 gr. | | | Carafa - Germania | 49 gr. | | | Carahell Dark Malt - Germania | 49 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 49 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Hallertauer Tradition | 9 gr. | 8% | 70 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| miele di castagno bio | 440 gr. | 10 min. | | liquirizia pura | 16 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - Belgian Ale - M27 |
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