| Nome ricetta: |
Eter |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Dubbel |
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| Litri finali: |
80 litri |
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| Original Gravity: |
1072 |
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| Final Gravity: |
1024 |
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| IBU: |
23.5 |
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| SRM: |
24 |
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| Alc.Vol.%: |
6.4% |
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| Note mash: |
50°C 20 min
61°C 60 min
70°C 60 min
78°C 15 min |
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| Note fermentazione: |
- 5 giorni nel primario
- 20 giorni nel secondario
- priming 6gr/l |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 15000 gr. | | | Biscuit Malt - Gran Bretagna | 3500 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 2500 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 2500 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 1500 gr. | | | Flaked Barley - USA | 1000 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Hallertau Hersbrucker | 150 gr. | 4% | 60 min. | | Coni - Hallertau Hersbrucker | 50 gr. | 4% | 0 min. | | Coni - Hallertau Hersbrucker | 40 gr. | 4% | Dry Hopping |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| zucchero bianco | 1000 gr. | 45 min. | | zucchero di canna | 500 gr. | 45 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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