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Dettaglio ricetta: lario pale ale 3.0
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by
meregalli fabrizio (ilmere)
inserita il: 29/03/2011 - 22:06
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| Nome ricetta: |
lario pale ale 3.0 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American Pale Ale |
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| Litri finali: |
25 litri |
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| Original Gravity: |
1052 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
37.6 |
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| SRM: |
9.5 |
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| Alc.Vol.%: |
5.2% |
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| Note mash: |
single step a 68° |
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| Note fermentazione: |
Prima fermentazione per 9 gg a circa 19/20°,poi travaso e dry hopping per altri 10 gg con abbassamento temperatura a 10° per 2 gg poi imbottigliamento. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4300 gr. | | | CarAmber - Francia | 600 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Amarillo Gold | 30 gr. | 9,1% | Dry Hopping | | Coni - Cascade | 30 gr. | 7,9% | Dry Hopping | | Pellets - Centennial | 30 gr. | 8,7% | 60 min. | | Pellets - Amarillo Gold | 20 gr. | 7,9% | 5 min. | | Pellets - Cascade | 20 gr. | 7,6% | 0 min. | | Pellets - Cascade | 20 gr. | 7,6% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle English Ale - S-04 |
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