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Dettaglio ricetta: Riace
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by
Pizzutoli Leonardo (LeoNincasi)
inserita il: 05/06/2016 - 22:54
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| Nome ricetta: |
Riace |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Bitter & English Pale Ale/Special or Best Bitter |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1050 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
45 |
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| SRM: |
14 |
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| Alc.Vol.%: |
4.8% |
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| Note mash: |
68° per 60 minuti M.Out 78° per 15minuti |
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| Note fermentazione: |
18° per 7giorni. Travaso ,18° per 6 giorni. Crash cooling 2 ° per 48 ore imbottigliamento 5grsmmi/litro zucchero |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 4000 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Pilgrim | 35 gr. | 11,5% | 60 min. | | Coni - Fuggle | 20 gr. | 5,4% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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