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Dettaglio ricetta: BDS
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by
EnzoR
inserita il: 29/05/2016 - 11:49
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
BDS |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Barleywine & Imperial Stout/English-style Barleywine |
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| Litri finali: |
40 litri |
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| Original Gravity: |
1090 |
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| Final Gravity: |
1015 |
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| IBU: |
78.6 |
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| SRM: |
15 |
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| Alc.Vol.%: |
10.5% |
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| Note mash: |
42°C 20'
65°C 90'
78°C 15' |
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| Note fermentazione: |
18°C due settimane con travaso intermedio |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Crystal 55L - Gran Bretagna | 1500 gr. | | | Oat Malt - Germania | 1300 gr. | | | Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 11,7 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Northdown Wye | 75 gr. | 6,8% | 60 min. | | Coni - Northdown Wye | 75 gr. | 6,8% | 90 min. | | Coni - Northdown Wye | 50 gr. | 6,8% | 30 min. | | Coni - Northdown Wye | 50 gr. | 6,8% | 45 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - British Ale II - 1335 |
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