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Dettaglio ricetta: Fra' Tac
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by
Braconi Paolo (oiccic)
inserita il: 03/09/2010 - 18:40
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| Nome ricetta: |
Fra' Tac |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Belgian Strong Dark Ale |
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| Litri finali: |
90 litri |
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| Original Gravity: |
1072 |
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| Final Gravity: |
1028 |
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| IBU: |
65 |
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| SRM: |
70 |
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| Alc.Vol.%: |
6% |
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| Note mash: |
step unico a 67° fino a conversione
mash out: 78°, 15 min |
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Munich Malt - Belgio | 10000 gr. | | | Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 10000 gr. | | | Chocolate Malt - Belgio | 3000 gr. | | | Black Malt - Belgio | 1000 gr. | | | Flaked Oats - USA | 1000 gr. | | | Roasted Barley - Belgio | 1000 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Target Wye | 220 gr. | 13% | 60 min. | | Coni - Goldings - E.K. | 35 gr. | 7% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - Nottingham - |
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