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Dettaglio ricetta: Stout SDG
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by
Torḷ Giulio (speelt)
inserita il: 21/05/2010 - 15:18
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| Nome ricetta: |
Stout SDG |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Stout/Dry Stout |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1054 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
35 |
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| SRM: |
80 |
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| Alc.Vol.%: |
4.7% |
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| Note mash: |
Temperatura iniziale 75°C
Saccarificazione 69°C-60 min
Mash-out 78°C-15 min |
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| Note fermentazione: |
Alta fermentazione |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 3500 gr. | | | Flaked Barley - USA | 500 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 425 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 260 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Goldings - E.K. | 70 gr. | 4,5% | 90 min. | | Pellets - Fuggle | 40 gr. | 5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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