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Dettaglio ricetta: Open - the Fondi Brew
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by
Manzi Tony (TonyManzi)
inserita il: 22/06/2009 - 11:35
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| Nome ricetta: |
Open - the Fondi Brew |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American IPA |
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| Litri finali: |
15 litri |
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| Original Gravity: |
1054 |
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| Final Gravity: |
1014 |
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| IBU: |
42 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
6.8% |
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| Note mash: |
50 - 55° C x 20 minuti
63 - 65° C x 30 minuti
70 - 75° C x 30 minuti |
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| Note fermentazione: |
1 settimana a 22°C, travaso + 1 settimana a 22°C, + travaso+ dry hop 6 gr. amarillo (pellets) x 20 gg tra 4 - 8°C. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 3280 gr. | | | Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 260 gr. | | | Pale Malt(2-row) - Belgio | 130 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Amarillo Gold | 13,5 gr. | 5% | 0 min. | | Pellets - Cascade | 9 gr. | 5% | 0 min. | | Pellets - Amarillo Gold | 6 gr. | 5% | Dry Hopping | | Pellets - Columbus | 5 gr. | 14,2% | 45 min. | | Pellets - Magnum | 5 gr. | 17% | 90 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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