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Dettaglio ricetta:
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by
lombardo omar (omaro)
inserita il: 23/04/2009 - 14:02
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
24 litri |
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| Original Gravity: |
1044 |
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| Final Gravity: |
1016 |
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| IBU: |
34 |
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| SRM: |
37 |
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| Alc.Vol.%: |
3.8% |
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| Note mash: |
68 °C per 110 min
78 °C per 15 min |
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| Note fermentazione: |
Fermentazione primaria: una settimana a 20-22°C
Fermentazione secondaria: dieci giorni a 18-20 °C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 4000 gr. | | | Peated Malt - Gran Bretagna | 750 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 350 gr. | | | Flaked Oats - USA | 300 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 200 gr. | | | Roasted Barley - Gran Bretagna | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Challenger Wye | 32 gr. | 7,5% | 90 min. | | Plugs - Challenger Wye | 8 gr. | 7,5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| cacao magro in polvere | 20 gr. | 90 min. | | Bacche di vaniglia | 5 gr. | 10 min. | | tabacco kentucky | 7 gr. | 5 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Irish Ale - 1084 |
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