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Dettaglio ricetta: XIBU
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by
poppi roberto (jimbo)
inserita il: 01/12/2008 - 23:42
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| Nome ricetta: |
XIBU |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American IPA |
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| Litri finali: |
18 litri |
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| Original Gravity: |
1055 |
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| Final Gravity: |
1017 |
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| IBU: |
80 |
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| SRM: |
15 |
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| Alc.Vol.%: |
5.1% |
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| Note mash: |
52° per 15min
66° per 75 min
78° per 10 min |
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| Note fermentazione: |
7gg ferm. primaria(18°)
4gg ferm. secondaria(18°)
1gg in frigo(4°) |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 6000 gr. | | | Crystal 55L - Gran Bretagna | 500 gr. | | | Munich Malt - Germania | 500 gr. | | | Flaked Barley - USA | 450 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Columbus | 55 gr. | 14,6% | Dry Hopping | | Coni - Amarillo Gold | 20 gr. | 9,8% | 5 min. | | Coni - Amarillo Gold | 20 gr. | 9,8% | 20 min. | | Coni - Chinook | 20 gr. | 12,3% | 40 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| luppolo SORACHI ACE a.a.%13.7 | 40 gr. | 90 min. | | luppolo SORACHI ACE a.a.%13.7 | 20 gr. | 40 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle English Ale - S-04 |
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