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Dettaglio ricetta: Buonconvento APA
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by
Zurgo
inserita il: 29/11/2008 - 22:44
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| Nome ricetta: |
Buonconvento APA |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American IPA |
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| Litri finali: |
22 litri |
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| Original Gravity: |
1058 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
100 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
5.5% |
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| Note mash: |
Saccharification Rest: 70° x 60 min
Mash-out Rest: 78° x 15 min
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 4500 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 500 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 500 gr. | | | Flaked Barley - USA | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Cascade | 100 gr. | 5% | Dry Hopping | | Coni - Cascade | 50 gr. | 5% | 0 min. | | Coni - Columbus | 28 gr. | 10% | 15 min. | | Coni - Columbus | 28 gr. | 10% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Luppolo Simcoe | 56 gr. | 60 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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