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Dettaglio ricetta:
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by
Bertinotti Davide (bertinotti)
inserita il: 14/04/2006 - 20:03
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Pale Ale |
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| Litri finali: |
19 litri |
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| Original Gravity: |
1054 |
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| Final Gravity: |
0 |
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| IBU: |
0 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
0% |
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| Note mash: |
Mash in (53 °C per 20')
Step a 65 °C 80'
Iodio negativo
76 °C per 10' Mash out |
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| Note fermentazione: |
lievito riciclato da una Rochefort 6 |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 2500 gr. | | | Wheat Malt - Belgio | 1000 gr. | | | CaraMunich 60 - Francia | 300 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 300 gr. | | | Corn Sugar - Generico | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Hallertau Hersbrucker | 20 gr. | 2,2% | 60 min. | | Plugs - Hallertau Hersbrucker | 15 gr. | 2,2% | 15 min. | | Plugs - Hallertau Hersbrucker | 15 gr. | 3,5% | 60 min. | | Plugs - Saaz Czech | 15 gr. | 3,5% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Nessun lievito inserito | |
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