| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
European Pale Lager/Northern German Pilsner |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1050 |
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| Final Gravity: |
0 |
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| IBU: |
0 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
0% |
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| Note mash: |
5 minuti a 38°
30 minuti a 52°
100 minuti a 66°
15 minuti a 78°
Bollitura 90 minuti |
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| Note fermentazione: |
Fermentazione 1 settimana a 11°
travaso 3 settimane a 9°
Imbottigliamento con 110 grammi di zucchero di canna
Lagering 2 mesi a 4° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 5000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Tettnanger Tettnang | 30 gr. | 5% | 60 min. | | Plugs - Tettnanger Tettnang | 15 gr. | 5% | 0 min. | | Plugs - Tettnanger Tettnang | 15 gr. | 5% | 15 min. | | Plugs - Tettnanger Tettnang | 15 gr. | 5% | 45 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Bohemian Lager - 2124 |
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