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Dettaglio ricetta: oro nero
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by
corbo nicola (CorBeer)
inserita il: 25/01/2018 - 20:07
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| Nome ricetta: |
oro nero |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
50 litri |
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| Original Gravity: |
1056 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
23 |
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| SRM: |
4 |
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| Alc.Vol.%: |
7% |
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| Note mash: |
eseguito mash:
- 20 minuti a 65 grdi
- 50 minuti a 68 gradi
- 10 minuti a 78 gradi |
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| Note fermentazione: |
10 giorni a 18 gradi
In prima fermentazione aggiunto 30% mosto di uva moscato nero |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 12000 gr. | | | CarAmber - Francia | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 70 gr. | 3,8% | 60 min. | | Pellets - Tettnanger | 30 gr. | 3,8% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - German Ale - 1007 |
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