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Dettaglio ricetta: Witbier
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by
ebarozzi
inserita il: 10/08/2017 - 11:04
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| Nome ricetta: |
Witbier |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Witbier |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1045 |
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| Final Gravity: |
1009 |
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| IBU: |
14 |
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| SRM: |
3 |
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| Alc.Vol.%: |
5% |
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| Note mash: |
52° per 15 min
63° per 45 min
72° per 15 min
78° per 15 min |
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| Note fermentazione: |
19° per 15 giorni |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 2500 gr. | | | Torrefied Wheat (frum.soffiato) - Gran Bretagna | 2500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 35 gr. | 4,2% | 70 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Coriandolo | 15 gr. | 15 min. | | Buccia Arancia Amara | 10 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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