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Dettaglio ricetta: Marianna
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by
corbo nicola (CorBeer)
inserita il: 28/06/2017 - 16:03
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Marianna |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Specialty Ale |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1077 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
33 |
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| SRM: |
8 |
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| Alc.Vol.%: |
8.7% |
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| Note mash: |
CLONE: IMPERIAL ZEST EXTRAOMNES
eseguito mash alle seguenti temperature:
- 10 minuti a 52°
- 30 minuti a 63°
- 50 minuti a 67° |
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| Note fermentazione: |
- 1 giorno a 18°
- 2 giorni a 21°
- 23° fino a conversione |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 5500 gr. | | | Caramel Pils Malt - Belgio | 200 gr. | | | CaraVienne Malt - Belgio | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Mosaic | 50 gr. | 13,2% | Dry Hopping | | Pellets - Styrian Goldings | 40 gr. | 3,2% | 1 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 40 gr. | 3,2% | 10 min. | | Pellets - Mosaic | 14 gr. | 13,2% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| zucchero candito bianco | 500 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Ardennes - 3522 |
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