| Nome ricetta: |
birra con cetriolo e zenzero |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1052 |
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| Final Gravity: |
1011 |
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| IBU: |
27 |
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| SRM: |
2.8 |
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| Alc.Vol.%: |
5.5% |
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| Note mash: |
80 minuti alla temperatura di 68° e 10 minuti a 77° - |
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| Note fermentazione: |
lievito Safale US-05 a 18° per 7 giorni - in fermentazione, aggiunto cetriolo verde digeribile centrifugato per il 15% e zenzero grattugiato per 10 gr litro -
- ulteriori 8 giorni a 10° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4700 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Amarillo Gold | 25 gr. | 8,8% | 0 min. | | Pellets - Amarillo Gold | 15 gr. | 8,8% | 60 min. | | Pellets - Cascade | 10 gr. | 13,7% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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