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Dettaglio ricetta: Poz
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by
Bartoli Enrico (Erry)
inserita il: 30/12/2007 - 18:20
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| Nome ricetta: |
Poz |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Wheat Beer/Weizenbock |
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| Litri finali: |
51 litri |
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| Original Gravity: |
1066 |
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| Final Gravity: |
1019 |
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| IBU: |
20 |
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| SRM: |
14.8 |
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| Alc.Vol.%: |
6.3% |
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| Note mash: |
55°c per 20'
67°c per 65'
72°c per 25'
78°c per 15 |
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| Note fermentazione: |
prima fermentazione 11 giorno a 18°c, seconda fermentazione 44 giorni a 20°c |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Dark Wheat Malt - Germania | 5000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 5000 gr. | | | Pilsener - Germania | 2000 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 2000 gr. | | | Melanoidin Malt - Germania | 1000 gr. | | | CaraMunich 60 - Francia | 800 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Hallertau Hersbrucker | 80 gr. | 2,4% | 80 min. | | Coni - Spalter Select | 30 gr. | 5,2% | 80 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Weihenstephan Weizen - 3068 |
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