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Dettaglio ricetta: saison
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by
Fontanelli Pier Luigi (maestripiero)
inserita il: 30/08/2016 - 02:32
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| Nome ricetta: |
saison |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1052 |
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| Final Gravity: |
1014 |
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| IBU: |
20 |
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| SRM: |
10 |
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| Alc.Vol.%: |
6.5% |
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| Note mash: |
a 52 gr.15 min.-66 gr. 60 min. -78 gr 15 min. |
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| Note fermentazione: |
travaso dopo 1 settimana imbottigl.dopo altra settimana |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4500 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 500 gr. | | | Carahell Malt - Germania | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Styrian Goldings | 42 gr. | 6,2% | 60 min. | | Plugs - Saazer | 25 gr. | 3,3% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| buccia arancia dolce | 5 gr. | 5 min. | | cardamomo macinato | 5 gr. | 5 min. | | coriandolo macinato | 5 gr. | 5 min. | | verbena odorosa-limoncina- | 5 gr. | 5 min. | | finocchio selvatico | 4 gr. | 5 min. | | aneto selvatico macinato | 2 gr. | 5 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - T-58 |
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