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Dettaglio ricetta: Rasberry and roses
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by
di pumpo lucio (milù)
inserita il: 03/05/2016 - 19:45
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| Nome ricetta: |
Rasberry and roses |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Fruit Beer/Fruit Beer |
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| Litri finali: |
36 litri |
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| Original Gravity: |
1045 |
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| Final Gravity: |
1010 |
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| IBU: |
16 |
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| SRM: |
4 |
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| Alc.Vol.%: |
5.8% |
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| Note mash: |
20 min a 52 gradi, 60 min a 67, |
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| Note fermentazione: |
10 giorni a 22 più 10 a 22. 6 giorni a 2 gradi |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 4300 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 3500 gr. | | | Flaked Buckwheat - USA | 500 gr. | | | Flaked Oats - USA | 500 gr. | | | Sauer(acid) Malt - Germania | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Nelson Sauvin | 17 gr. | 15,9% | 60 min. | | Pellets - Hallertauer Mittelfruh | 10 gr. | 4% | 16 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| bucce di arancia | 15 gr. | 15 min. | | coriandolo | 15 gr. | 15 min. | | cardamomo | 1 gr. | 15 min. | | Lamponi in dry hopping | 6000 gr. | 0 min. | | boccioli di rosa | 4 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Forbidden Fruit - 3463 |
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