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Dettaglio ricetta: Christmas blond
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by
bolla77
inserita il: 11/11/2015 - 18:30
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| Nome ricetta: |
Christmas blond |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1.072 |
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| Final Gravity: |
1.016 |
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| IBU: |
35 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
7% |
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| Note mash: |
52 gradi 20 minuti, 65 gradi 60 minuti ,78 gradi 10 minuti |
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| Note fermentazione: |
Primaria 18 gradi una settimana,secondaria a 23 gradi una settimana poi winterizzazione a 4 gradi una settimana e maturazione 2 mesi in bottiglia |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 6000 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Styrian Goldings | 40 gr. | 4,8% | 60 min. | | Coni - Saaz Czech | 30 gr. | 3,3% | 20 min. | | Coni - Styrian Goldings | 25 gr. | 4,8% | 10 min. | | Coni - Styrian Goldings | 20 gr. | 4,8% | 5 min. | | Coni - Saaz Czech | 15 gr. | 3,3% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| miele di acacia | 500 gr. | 5 min. | | zucchero candito chiaro | 500 gr. | 5 min. | | Coriandolo | 5 gr. | 5 min. | | scorza di arancia amara | 5 gr. | 5 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - T-58 |
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