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Dettaglio ricetta: Special Baby
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by
bolla77
inserita il: 07/06/2015 - 22:44
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| Nome ricetta: |
Special Baby |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Specialty Ale |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1.055 |
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| Final Gravity: |
1.018 |
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| IBU: |
30 |
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| SRM: |
18 |
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| Alc.Vol.%: |
5.0% |
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| Note mash: |
52° 20 minuti,62° 15 minuti , 68° 40 minuti |
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| Note fermentazione: |
Primaria 17° una settimana poi travaso e una settimana ancora a 17° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 5000 gr. | | | Oat Malt - Germania | 200 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 200 gr. | | | Melanoidin Malt - Germania | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Cascade | 40 gr. | 5,5% | 15 min. | | Coni - Citra | 35 gr. | 13% | Dry Hopping | | Coni - Citra | 20 gr. | 13% | 15 min. | | Coni - Hallertauer Tradition | 20 gr. | 6,3% | 20 min. | | Coni - Simcoe | 20 gr. | 12% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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