| Nome ricetta: |
B.A.S. - Joyeux Noël 2014 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
60 litri |
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| Original Gravity: |
1072 |
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| Final Gravity: |
1013 |
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| IBU: |
31 |
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| SRM: |
16 |
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| Alc.Vol.%: |
7.9% |
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| Note mash: |
55ºc x 15min.
66ºc x 60min.
78ºc x 10min. |
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| Note fermentazione: |
22 giorni a 18ºc quindi 3 giorni a 3ºc. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 14000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 3500 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 1500 gr. | | | Candi Sugar (clear) - Generico | 1000 gr. | | | Black Malt - Belgio | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Perle | 80 gr. | 5,6% | 60 min. | | Pellets - Saaz Czech | 75 gr. | 3,3% | 5 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 75 gr. | 4% | 20 min. | | Pellets - Perle | 55 gr. | 5,6% | 40 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Karkadè | 500 gr. | 10 min. | | Mirtilli Rossi Secchi | 375 gr. | 10 min. | | Zenzero | 70 gr. | 10 min. | | Pepe Rosa | 35 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Trappist High Gravity - 3787 |
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