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Dettaglio ricetta: Zinnipiri
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by
piga alberto (albipiga)
inserita il: 10/07/2014 - 12:11
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Zinnipiri |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Pale Ale |
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| Litri finali: |
19 litri |
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| Original Gravity: |
1053 |
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| Final Gravity: |
1015 |
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| IBU: |
26 |
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| SRM: |
10 |
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| Alc.Vol.%: |
% |
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| Note mash: |
Mash in 50 gradi
60min 67 gradi
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| Note fermentazione: |
19 gg a circa 23 gradi |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 2500 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 800 gr. | | | Candi Sugar (dark) - Generico | 150 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 150 gr. | | | Flaked Barley - USA | 150 gr. | | | Wheat Malt - Belgio | 150 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 100 gr. | | | Honey - Generico | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Styrian Goldings | 55 gr. | 3,7% | 60 min. | | Coni - Saaz Czech | 20 gr. | 3% | 5 min. | | Coni - Saaz Czech | 20 gr. | 3% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Bacche di ginepro | 3,5 gr. | 5 min. | | Foglie di mirto | 3,5 gr. | 5 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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