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Dettaglio ricetta:
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by
Roggiery Alessandro (Sandro)
inserita il: 20/11/2006 - 15:17
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
German Amber Lager/Oktoberfest/Maerzen |
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| Litri finali: |
29 litri |
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| Original Gravity: |
1058 |
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| Final Gravity: |
1016 |
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| IBU: |
20 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
0% |
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| Note mash: |
30 minuti a 40 gradi
10 minuti a 52 gradi
20 minuti a 62 gradi
40 minuti a 72 gradi
10 minuti a 78 gradi |
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| Note fermentazione: |
6 giorni a 9 gradi
travaso
2 giorni a 20 gradi
20 giorni a 12 gradi |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Munich Malt - Germania | 3000 gr. | | | Pilsener - Germania | 2500 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 1000 gr. | | | Melanoidin Malt - Germania | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Hallertau Hersbrucker | 42 gr. | 2,8% | 90 min. | | Coni - Tettnanger Tettnang | 35 gr. | 4,3% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafLager W. Euro Lager - S-23 |
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