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Dettaglio ricetta: B.A.S. - Cider Mo.Sta.Go.Sta
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by
Scatizzi david (Skato)
inserita il: 07/05/2014 - 21:53
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| Nome ricetta: |
B.A.S. - Cider Mo.Sta.Go.Sta |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Cider/Standard Cider and Perry |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1048 |
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| Final Gravity: |
1001 |
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| IBU: |
0 |
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| SRM: |
2 |
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| Alc.Vol.%: |
6.2% |
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| Note mash: |
Qualità delle mele e quantità:
Morganduf: 10400 gr.
Stark: 10300 gr.
Golden: 10200 gr.
Stayman: 7200 gr.
Procedura: lavate, tagliate quindi centrifugate le mele con raccoglimento diretto del succo nel fermentatore. Inoculato lievito tipo Bayanus |
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| Note fermentazione: |
3 settimane a 20ºc |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Alexander LME - Amber - USA | 0 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Ahtanum | 0 gr. | 0% | 0 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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