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Dettaglio ricetta:
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by
Lombardo Omar (omar)
inserita il: 06/11/2006 - 11:01
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
German Amber Lager/Vienna Lager |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1046 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
23.6 |
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| SRM: |
11.1 |
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| Alc.Vol.%: |
4.6% |
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| Note mash: |
INFUSIONE:
53° C (30')
64° C (25')
70° C (40')
78° C (10') |
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| Note fermentazione: |
Fermentazione primaria 7 giorni.
Fermentazione secondaria 7 giorni. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 3200 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 1200 gr. | | | Munich Malt - Germania | 1000 gr. | | | CaraMunich 80 - Francia | 350 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Hallertau Hersbrucker | 26 gr. | 4,75% | 90 min. | | Coni - Saaz Czech | 7 gr. | 3,2% | 30 min. | | Plugs - Hallertau Hersbrucker | 5 gr. | 4,75% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - European Ale - WLP011 |
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