| Nome ricetta: |
Il Gorilla |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
85 litri |
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| Original Gravity: |
1074 |
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| Final Gravity: |
1018 |
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| IBU: |
35 |
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| SRM: |
25 |
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| Alc.Vol.%: |
7.5% |
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| Note mash: |
52°C per 20 min.
Decozione 15 l
62°C per 70 min.
70°C per 70 min.
78°C per 15 min. |
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| Note fermentazione: |
10 giorni nel primario
15 giorni nel secondario
priming 5 gr/lt |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Munich Malt - Germania | 15000 gr. | | | Pilsener - Germania | 8000 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 3000 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 250 gr. | | | Roasted Barley - Belgio | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Hallertauer Mittelfruh | 100 gr. | 5% | 60 min. | | Pellets - Tettnanger Tettnang | 100 gr. | 5% | 45 min. | | Pellets - Hallertauer Mittelfruh | 60 gr. | 5% | 30 min. | | Pellets - Tettnanger Tettnang | 60 gr. | 5% | 15 min. | | Pellets - Hallertauer Mittelfruh | 50 gr. | 5% | 0 min. | | Pellets - Hallertauer Mittelfruh | 20 gr. | 5% | Dry Hopping | | Pellets - Tettnanger Tettnang | 20 gr. | 5% | Dry Hopping |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Zucchero di Canna | 500 gr. | 45 min. | | Liquirizia | 15 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafLager W. Euro Lager - S-23 |
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