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Dettaglio ricetta: Mandorlina
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by
marongiu franco (fraella)
inserita il: 28/08/2013 - 19:38
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Mandorlina |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Biere de Garde |
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| Litri finali: |
40 litri |
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| Original Gravity: |
1.072 |
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| Final Gravity: |
1.020 |
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| IBU: |
26.5 |
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| SRM: |
6.87 |
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| Alc.Vol.%: |
6.89% |
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| Note mash: |
52° 20 minuti
65° 75 minuti
68° 30 minuti
80° mash out 20 minuti |
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| Note fermentazione: |
20° per 10 giorni poi travaso altri 7 giorni e poi 2 settimane a 4° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 8000 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 2500 gr. | | | Munich Malt - Germania | 1000 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 250 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Sapphir | 35 gr. | 4,9% | 60 min. | | Pellets - Tettnanger Tettnang | 35 gr. | 4,6% | 60 min. | | Pellets - Saaz Czech | 10 gr. | 4,3% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Trappist High Gravity - 3787 |
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