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Dettaglio ricetta: ncagli
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by
M@ltis
inserita il: 14/07/2013 - 19:46
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
ncagli |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Specialty Ale |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1.074 |
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| Final Gravity: |
1.008 |
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| IBU: |
36 |
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| SRM: |
13 |
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| Alc.Vol.%: |
8.9% |
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| Note mash: |
saccarif. a 63° x 60 min |
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| Note fermentazione: |
"clone" moinette blonde Dupont |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 4000 gr. | | | Pilsener - Belgio | 2500 gr. | | | Candi Sugar (clear) - Generico | 500 gr. | | | Sauer(acid) Malt - Germania | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Goldings - E.K. | 31 gr. | 4% | 60 min. | | Pellets - Hallertauer Mittelfruh | 28 gr. | 4,8% | 10 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 16 gr. | 4% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| irish moss | 8 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - French Saison - 3711 | | Secco - London - |
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