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Dettaglio ricetta: Flos Saison
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by
Piraccini Marco (Darkav)
inserita il: 07/06/2006 - 19:23
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| Nome ricetta: |
Flos Saison |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Saison |
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| Litri finali: |
22 litri |
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| Original Gravity: |
1060 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
21 |
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| SRM: |
5.9 |
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| Alc.Vol.%: |
6.4% |
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| Note mash: |
62 gradi per 20 minuti, 72 fino a saccarificazione completa |
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| Note fermentazione: |
Fermentato a 22 gradi |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 4500 gr. | | | White Wheat - Belgio | 1350 gr. | | | Sauer(acid) Malt - Germania | 450 gr. | | | Candi Sugar (clear) - Generico | 340 gr. | | | CaraVienne Malt - Belgio | 340 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Styrian Goldings | 24 gr. | 4,5% | 60 min. | | Pellets - Saaz Czech | 12 gr. | 4% | 15 min. | | Pellets - Saaz Czech | 9 gr. | 4% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Cicoria | 10 gr. | 15 min. | | Coriandolo | 10 gr. | 15 min. | | Buccia d'arancia amara | 9 gr. | 15 min. | | Pepe Nero | 7 gr. | 15 min. | | Anice Stellato | 6 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Ardennes - 3522 |
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Commenti:
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by
Piraccini Marco (Darkav)
inserito il: 10/07/2006 - 11:47
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