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Dettaglio ricetta: 11/11/11
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by
Corbo Gianriccardo (scustumatu)
inserita il: 05/11/2012 - 20:35
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
11/11/11 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Lambic & Belgian Sour Ale/Flanders Red Ale |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1048 |
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| Final Gravity: |
1007 |
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| IBU: |
12 |
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| SRM: |
20 |
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| Alc.Vol.%: |
4.8% |
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| Note mash: |
mash a rampa unica a 70°C |
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| Note fermentazione: |
20°C per 2 settimane. 13°C per 6 mesi circa |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Munich Malt - Germania | 4000 gr. | | | Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 1000 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 300 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 150 gr. | | | Brown Sugar (dark) - Generico | 100 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Saaz Czech | 25 gr. | 4% | 1 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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