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Dettaglio ricetta: Imperial chili
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by
conconi roberto (conco)
inserita il: 03/11/2011 - 11:24
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Imperial chili |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
10 litri |
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| Original Gravity: |
1086 |
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| Final Gravity: |
1017 |
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| IBU: |
62 |
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| SRM: |
120 |
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| Alc.Vol.%: |
9.2% |
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| Note mash: |
68° x 60 min
78° x 15 min |
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 3500 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 200 gr. | | | Black Patent Malt - Gran Bretagna | 100 gr. | | | Cane Sugar - Generico | 100 gr. | | | Flaked Oats - USA | 100 gr. | | | Roasted Barley - Gran Bretagna | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Magnum | 23 gr. | 14% | 60 min. | | Pellets - Cascade | 8 gr. | 5,5% | 1 min. | | Pellets - Willamette | 8 gr. | 5,5% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| peperoncino | 1 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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