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Dettaglio ricetta: Tuscia
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by
Giovannoni Fabio (Fabio2M)
inserita il: 26/07/2010 - 12:15
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Tuscia |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Lambic & Belgian Sour Ale/Gueuze-style Ale |
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| Litri finali: |
50 litri |
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| Original Gravity: |
0000 |
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| Final Gravity: |
0000 |
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| IBU: |
0000 |
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| SRM: |
0000 |
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| Alc.Vol.%: |
0% |
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| Note mash: |
0 |
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| Note fermentazione: |
una notte in raffreddamento in vasca d'acciaio, travaso a pompa in caratello da vin santo usato fermentazione aperta iniziale poi rabbocco e chiusura , invecchiamento 5 anni |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 6000 gr. | | | Wheat Saragolla (grano saragolla) - Italia | 5200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Hallertau Hersbrucker | 300 gr. | 0% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Zurich Lager - WLP885 |
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