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Dettaglio ricetta: MIRTILLA
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by
cannata sebastiano (andrey)
inserita il: 03/11/2017 - 21:22
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| Nome ricetta: |
MIRTILLA |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1092 |
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| Final Gravity: |
1028 |
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| IBU: |
23 |
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| SRM: |
32 |
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| Alc.Vol.%: |
8.6% |
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| Note mash: |
60°x30min/67°x50min/72°x10min/76°x10min |
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| Note fermentazione: |
8gg a 22°,travaso e altri 8gg a 20°,abbassata la temperatura a14° per 10gg,poi imbottigliata |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Munich Malt - Germania | 7000 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 800 gr. | | | Candi Sugar (clear) - Generico | 500 gr. | | | Flaked Barley - USA | 500 gr. | | | CaraVienne Malt - Belgio | 300 gr. | | | Dark Wheat Malt - Germania | 120 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Lubelski or Lublin | 60 gr. | 3,7% | 10 min. | | Pellets - Lubelski or Lublin | 40 gr. | 3,7% | 2 min. | | Pellets - Perle | 10 gr. | 9% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| mirtillo rosso passito | 250 gr. | 10 min. | | bacche di corinto | 150 gr. | 10 min. | | arancia candita | 20 gr. | 10 min. | | coriandolo | 15 gr. | 10 min. | | pepe di tasmania | 1 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Strong Ale - 1388 |
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