|
|
|
BANNER:
|
|
|
SONDAGGIO:
|
|
Nessun sondaggio attivo
|
|
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
|
|
|
|
|
Dettaglio ricetta: La Cayenna
|
|
|
|
|
by
ebarozzi
inserita il: 25/10/2017 - 15:21
|
|
|
|
vota questa ricetta:
|
|
|
| Nome ricetta: |
La Cayenna |
|
| Tecnica: |
All Grain |
|
| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
|
| Litri finali: |
23 litri |
|
| Original Gravity: |
1100 |
|
| Final Gravity: |
1020 |
|
| IBU: |
55 |
|
| SRM: |
30 |
|
| Alc.Vol.%: |
12% |
|
| Note mash: |
66° per 90 min. |
|
| Note fermentazione: |
20° per 21 giorni |
|
| INGREDIENTI: |
|
| Malto: |
|
|
Varietà malto
|
Grammi
|
| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 8000 gr. | | | Flaked Barley - USA | 500 gr. | | | Chocolate Malt - Belgio | 400 gr. | | | Carafa Special - Germania | 350 gr. | |
|
|
|
Luppolo:
|
|
|
Varietà luppolo
|
Grammi
|
AA%
|
Minuti
|
| Coni - Styrian Goldings | 70 gr. | 7,2% | 75 min. | | Coni - Saaz Czech | 30 gr. | 4,5% | 75 min. |
|
|
|
Extra:
|
|
|
Varietà extra
|
Grammi
|
Minuti
|
| Zucchero Candito Scuro | 1500 gr. | 15 min. | | Pepe | 5 gr. | 0 min. | | Peperoncino Cayenna | 5 gr. | 0 min. | | Peperoncino Jalapeno | 3 gr. | 0 min. |
|
|
|
Lievito:
|
|
|
Varietà lievito
|
| Secco - SafBrew Specialty Ale - T-58 |
|
|
|
|
|
|
