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Dettaglio ricetta: WEISSBIER BAVARIAN DARK
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by
LUCIANO
inserita il: 17/12/2007 - 21:20
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| Nome ricetta: |
WEISSBIER BAVARIAN DARK |
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| Tecnica: |
Estratto+Grani |
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| Stile: |
Wheat Beer/Bavarian Dunkelweizen |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1056 |
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| Final Gravity: |
1014 |
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| IBU: |
15 |
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| SRM: |
000 |
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| Alc.Vol.%: |
5.6% |
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| Note mash: |
grani infusione 30' a 70°c
bollitura mosto 80' |
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| Note fermentazione: |
fermentazione a 20°c senza travaso per 15 gg. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Wheat Malt - Germania | 3000 gr. | | | Generic LME - Light - Generico | 1000 gr. | | | CaraMunich 40 - Francia | 300 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 300 gr. | | | Generic DME - Amber - Generico | 200 gr. | | | Chocolate Malt - Belgio | 40 gr. | | | Black Malt - Belgio | 20 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Hallertau Hersbrucker | 20 gr. | 2,4% | 10 min. | | Coni - Hallertau Hersbrucker | 20 gr. | 2,4% | 25 min. | | Coni - Hallertau Hersbrucker | 20 gr. | 2,4% | 60 min. | | Coni - Northern Brewer | 10 gr. | 8,9% | 25 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Weihenstephan Weizen - 3068 |
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