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Dettaglio ricetta: sbronx
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by
togna
inserita il: 29/04/2015 - 17:05
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
sbronx |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American Pale Ale |
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| Litri finali: |
33 litri |
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| Original Gravity: |
1045 |
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| Final Gravity: |
1011 |
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| IBU: |
13 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
4.8% |
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| Note mash: |
mash in 44° x 10 min
67° x 40 min
71° x 20 min
mash out 78° x 15 min |
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| Note fermentazione: |
9 gg a 19°
3 gg a 2° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 5300 gr. | | | Munich Malt - Germania | 1000 gr. | | | Sauer(acid) Malt - Germania | 350 gr. | | | Flaked Oats - USA | 200 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 34 gr. | 7,1% | Dry Hopping | | Pellets - Cascade | 20 gr. | 7,1% | 0 min. | | Pellets - Cascade | 20 gr. | 7,1% | 5 min. | | Pellets - Citra | 20 gr. | 12,1% | Dry Hopping | | Pellets - Citra | 20 gr. | 12,1% | 0 min. | | Pellets - Cascade | 10 gr. | 7,1% | 60 min. | | Pellets - Chinook | 10 gr. | 12,2% | 5 min. | | Pellets - Citra | 10 gr. | 12,1% | 5 min. | | Pellets - Chinook | 6 gr. | 12,2% | Dry Hopping |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| irish moss | 10 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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