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Dettaglio ricetta: DUSSEL
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by
Nisoli Fabio (Tiago)
inserita il: 06/05/2013 - 20:22
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| Nome ricetta: |
DUSSEL |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Koelsch & Altbier/Dusseldorfer Altbier |
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| Litri finali: |
14 litri |
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| Original Gravity: |
1050 |
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| Final Gravity: |
1013 |
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| IBU: |
37 |
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| SRM: |
9 |
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| Alc.Vol.%: |
4.9% |
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| Note mash: |
single step a 63°C per 60 minuti |
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| Note fermentazione: |
travaso dopo 14 giorni, imbottiglio dopo altri 14.
temperatura intorno ai 16°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 2400 gr. | | | Munich Malt - Germania | 1400 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Spalter Select | 36 gr. | 5,9% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - German Ale - 1007 |
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