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Dettaglio ricetta: Albairate Porter
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by
Gustafsson Joakim (Barba d'oro)
inserita il: 06/07/2016 - 21:13
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| Nome ricetta: |
Albairate Porter |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Porter/Brown Porter |
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| Litri finali: |
10 litri |
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| Original Gravity: |
1.054 |
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| Final Gravity: |
1.012 |
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| IBU: |
30 |
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| SRM: |
46 |
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| Alc.Vol.%: |
5.6% |
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| Note mash: |
Single step 6,5 litri 67 gradi 60 min.
Batch sparge 8 litri 70,5 gradi 15 min. |
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| Note fermentazione: |
8gg
Temp inizio 18 gradi.
Temp fine 22 gradi.
Clone Fuller's London Porter |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 1875 gr. | | | Brown Malt - Gran Bretagna | 322 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 245 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 170 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Fuggle | 15 gr. | 5,96% | 60 min. | | Coni - Fuggle | 9 gr. | 5,96% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - London Extra Special Bitter - 1968 |
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