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Dettaglio ricetta: Verso Plzen 1
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by
DePaul
inserita il: 07/07/2014 - 14:28
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| Nome ricetta: |
Verso Plzen 1 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
European Pale Lager/Bohemian Pilsner |
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| Litri finali: |
24 litri |
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| Original Gravity: |
1048 |
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| Final Gravity: |
1014 |
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| IBU: |
37.2 |
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| SRM: |
5.5 |
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| Alc.Vol.%: |
4.5% |
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| Note mash: |
63 gradi per 25 minuti
68 gradi per 20 minuti
72 gradi per 10 minuti
78 gradi per 10 minuti |
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| Note fermentazione: |
Tentativo di Clone "Pilsner Urquell"
10 giorni a 10 gradi
travaso
7 giorni a 10 gradi
2 giorni a 16 gradi
30 giorni a 4 gradi
Imbottigliamento : priming 5 gr/L |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 4750 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Saaz Czech | 75 gr. | 3,1% | 60 min. | | Coni - Saaz Czech | 45 gr. | 3,1% | 45 min. | | Coni - Saaz Czech | 45 gr. | 3,1% | 45 min. | | Coni - Saaz Czech | 25 gr. | 3,1% | 5 min. | | Coni - Saaz Czech | 15 gr. | 3,1% | 20 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Czech Pils - 2278 |
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