|
|
|
BANNER:
|
|
|
SONDAGGIO:
|
|
Nessun sondaggio attivo
|
|
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
|
|
|
|
|
Dettaglio ricetta:
|
|
|
|
|
by
Chiari Alessandro (pappadrago)
inserita il: 10/06/2006 - 10:18
|
|
|
|
vota questa ricetta:
|
|
|
| Nome ricetta: |
|
|
| Tecnica: |
All Grain |
|
| Stile: |
Belgian & French Ale/Saison |
|
| Litri finali: |
23 litri |
|
| Original Gravity: |
1062 |
|
| Final Gravity: |
1014 |
|
| IBU: |
35 |
|
| SRM: |
6 |
|
| Alc.Vol.%: |
6.5% |
|
| Note mash: |
Mash:
Single-infusion a 67 °C
Mash-out a 78 °C |
|
| Note fermentazione: |
Lievito Wyeast 3944
1 settimana primario a 22°C
3 settimane secondario a 20°C
2 settimane carbonazione 16 °C
maturazione 4°C "ad bibitum" :) |
|
| INGREDIENTI: |
|
| Malto: |
|
|
Varietà malto
|
Grammi
|
| Pale Malt(2-row) - Belgio | 5000 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 1000 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 250 gr. | |
|
|
|
Luppolo:
|
|
|
Varietà luppolo
|
Grammi
|
AA%
|
Minuti
|
| Plugs - Styrian Goldings | 49 gr. | 4,8% | 90 min. | | Coni - Saaz Czech | 25 gr. | 4,2% | 15 min. | | Plugs - Goldings - E.K. | 14 gr. | 4,75% | Dry Hopping |
|
|
|
Extra:
|
|
|
Varietà extra
|
Grammi
|
Minuti
|
| Anice stellato | 4 gr. | 10 min. | | Bucce arancia amara | 4 gr. | 10 min. | | Bucce arancia dolce | 4 gr. | 10 min. | | Coriandolo | 4 gr. | 10 min. | | Pepe nero | 4 gr. | 10 min. |
|
|
|
Lievito:
|
|
|
Varietà lievito
|
| Liquido - Belgian White Beer - 3944 |
|
|
|
|
|
|
