Birrificio Italiano, Birrificio Rurale, Ales&Co. e Unionbirrai presentano...

XMAS2010

PROGRAMMA DELL’EVENTO

Domenica 12 dicembre 2010

Ore 9.30: ritrovo presso il Birrificio Italiano; apertura della manifestazione.

Ore 10.00: convegno con degustazione guidata sullo stile Stout. Si terrà presso il Centro Anziani di Lurago Marinone (a 50 metri dal Birrificio Italiano).

Il convegno è organizzato dal gruppo di Atelier Birra in collaborazione con Ales & Co. prevede una introduzione storica e generale dello stile, oltre che l’intervento dei Birrai delle “birre ospiti” che parleranno della loro interpretazione dello stile, aprendo un dibattito con gli appassionati accorsi all’evento.

Durante l’incontro saranno degustate Stout di produzione artigianale italiana ed estere, grazie alla collaborazione dei birrifici ospiti e di Ales & Co., importazione birre dalla Gran Bretagna.

La partecipazione è aperta a tutti (per un massimo di 60 persone).

Ospiti i birrai del Birrificio Geco, Birrificio Lungo Sorso, Birrificio Menaresta, Birrificio Montegioco e Birrificio Rurale. Ed ovviamente l’immancabile Agostino Arioli per il Birrificio Italiano.

Contributo di partecipazione: 10 euro a persona.

Per iscriversi alla conferenza mandare una mail a info@birrificio.it Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Ore 11.30: apertura della cucina. Saranno disponibili alcuni piatti freddi e caldi, pensati per l’abbinamento alle Stout.

Ore 11.30: inizio del concorso popolare.

Ore 14.00: visita all’impianto di produzione del Birrificio Italiano.

Ore 14.00: chiusura del concorso popolare, scrutinio delle schede.

Ore 15.00: premiazioni del concorso ufficiale e del concorso popolare.

Ore 16.00: chiusura della manifestazione.

Durante la giornata saranno disponibili alla spina, oltre alla gamma Birrificio Italiano, Blackout di Birrificio Rurale, Pecora Nera di Birrificio Geco, Ciculatera di Birrificio Lungo Sorso, Pannegar di Birrificio Menaresta e MakkeStout di Birrificio Montegioco.

REGOLAMENTO DEL CONCORSO

La birra iscritta al concorso non deve essere già stata presentata ad altra analoga manifestazione.

Stile ammesso

Al concorso sono ammesse birre autoprodotte che ricadano nello stile BJCP Dry Stout (13A).

L’idea è quella di approfondire questo stile, classico della tradizione irlandese.

Birre di facile beva grazie al basso livello di alcool e carbonatazione, caratterizzate dal sapiente utilizzo dei malti tostati, rappresentano un’interessante sfida per il birraio, tanto che ben si prestano a valutare l’abilità del birraio stesso.

In questi termini, l’aderenza allo stile irlandese tradizionale verrà valutato dalla giuria, che premierà le interpretazioni Irish dello stile.

Per i dettegli degli stili consultare:

http://www.bjcp.org/2008styles/style13.php#1a

Data di preparazione delle birre

Qualsiasi

Numero birre iscritte

Sino al raggiungimento del numero di 30 iscritti, ogni concorrente potrà iscrivere sino a 2 birre al concorso. Oltre i 30, sarà accettata 1 sola birra per concorrente. I concorrenti sono comunque invitati a portare altre proprie produzioni in stile Stout per realizzare scambi di idee e suggerimenti con gli altri partecipanti.

Quantità

I concorrenti devono presentare birra in bottiglia nei seguenti formati: 33cc, 50cc, 66cc, 75cc.

La quantità minima di birra da presentare al concorso è fissato in litri 2 (DUE) ed in ogni caso bisogna presentare un minimo di 4 (QUATTRO) bottiglie.

La stessa birra, qualora selezionata per il round finale, verrà infatti assaggiata da due giurie diverse. Inoltre, in caso di cattiva tenuta dei tappi o altre evenienze, è di vitale importanza avere due campioni di scorta.

Tipo delle bottiglie

Qualsiasi bottiglia, con etichetta ufficiale ma senza segni particolari di riconoscimento. L’etichetta apposita con il numero di iscrizione, sarà inviata via email al concorrente DOPO LA CHIUSURA DELLE ISCRIZIONI; dovrà essere compilata ed apposta a cura del concorrente, sulla bottiglia stessa, dovrà essere incollata o coperta da nastro adesivo trasparente per tutta la sua dimensione. NON SARANNO ACCETTATE BOTTIGLIE SENZA SCHEDA DI ISCRIZIONE, E NEPPURE KEGS

Consegna delle bottiglie

Presso il luogo del concorso (Birrificio Italiano, Via Castello 52, 22070 Lurago Marinone(CO)) entro il venerdì precedente la manifestazione, ovvero venerdì 10 dicembre 2010 con i seguenti ORARI:

Dal LUNEDI’ al VENERDI’, dalle 08.00 alle 18.30.

In caso di problemi contattare Agostino, 031895450

Per chi non potesse essere presente, è possibile spedire le bottiglie all’attenzione di:

Birrificio Italiano – XMAS 2010

Via Castello 52

22070 Lurago Marinone(CO)

ENTRO il 10 dicembre 2010

LA GIURIA E GLI ORGANIZZATORI RACCOMANDANO DI FAR PERVENIRE LE BIRRE PRIMA DELLA GIORNATA DEL CONSCORSO IN MODO CHE POSSANO RIPOSARE IN CELLA PER ALMENO 24 ORE

Modalità di iscrizione

Le iscrizioni dovranno essere formalizzate via mail al seguente indirizzo:

info@birrificio.it Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

entro e non oltre l’8 dicembre 2010. Dovranno essere indicati i propri dati e l’Original Gravity.

E’ richiesto l’invio della ricetta della birra. NON SARANNO AMMESSE BIRRE SENZA LA PREVENTIVA PRESENTAZIONE DELLA RICETTA. Le ricette delle migliori birre verranno in seguito pubblicate in rete.

Costo dell’iscrizione

La quota di iscrizione è di Euro 10,- (Euro 5.- per associato Unionbirrai) per birra iscritta.

Pagamento quota alla consegna della birra per le consegne presso il birrificio, allegata alle birre per le birre fatte pervenire con altro mezzo.

Proclamazione dei vincitori

Le valutazioni della giuria determineranno i vincitori del concorso, a prescindere dal fatto che abbiano presentato una o più birre.

PREMI

I vincitori riceveranno premi in tema birrario offerti dagli sponsor della manifestazione.

Il primo classificato avrà l’opportunità di vivere l’esperienza unica di realizzare la propria birra vincitrice sull’impianto del Birrificio Rurale di Certosa di Pavia (PV).

Giuria

Composta da otto degustatori abilitati Unionbirrai e/o birrai qualificati ed esperti dello stile.

Scheda di valutazione

Ai partecipanti verranno restituite le schede di valutazione con i commenti dei giudici.

Ordine e modalità di degustazione

Lasciato alla scelta della giuria. Le birre in degustazione, accompagnate dall’indicazione del dato di Original Gravity, saranno sottoposte al vaglio della giuria.

Luogo del concorso

Birrificio Italiano – XMAS 2010

Via Castello 52

22070 Lurago Marinone(CO)