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Dettaglio ricetta: Nectar of the Giants
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by
pireddu stefano (pirex)
inserita il: 04/05/2018 - 22:21
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| Nome ricetta: |
Nectar of the Giants |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American Pale Ale |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1050 |
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| Final Gravity: |
1013 |
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| IBU: |
42 |
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| SRM: |
13 |
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| Alc.Vol.%: |
4.9% |
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| Note mash: |
Mash 20lt a 67° per 60 minuti,poi altri 15,50lt per lo sparge.Mash out 10minuti a 75° e dopo ho fatto lo sparge sempre a 75°. |
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| Note fermentazione: |
Ho usato lievito Safale America Fermentis us-05 1bustina da 11,5gr. a una temperatura di 18°.
Dopo 3 giorni ho aperto il fermentatore per inserire il luppolo in Dry Hopping (40gr simcoe e 40gr citra). |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 6250 gr. | | | Carafoam - Germania | 0,5 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Citra | 40 gr. | 12,9% | Dry Hopping | | Pellets - Simcoe | 40 gr. | 12,8% | Dry Hopping | | Pellets - Simcoe | 20 gr. | 12,8% | 15 min. | | Pellets - Simcoe | 20 gr. | 12,8% | 60 min. | | Pellets - Simcoe | 10 gr. | 12,8% | 0 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| IRISH MOSS | 2 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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Commenti:
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by
pireddu stefano (pirex)
inserito il: 25/06/2018 - 22:54
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