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Dettaglio ricetta:
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by
piga alberto (albipiga)
inserita il: 04/06/2014 - 19:53
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Bock/Traditional Bock |
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| Litri finali: |
35 litri |
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| Original Gravity: |
1070 |
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| Final Gravity: |
1018 |
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| IBU: |
28 |
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| SRM: |
28 |
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| Alc.Vol.%: |
7% |
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| Note mash: |
5min 55°
20min 65°
20min 69°
20min 69°
10min 72°
10min 77° |
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| Note fermentazione: |
40 gg a 11°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 6600 gr. | | | Munich Malt - Germania | 5000 gr. | | | CaraMunich 60 - Francia | 1000 gr. | | | Melanoidin Malt - Germania | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Northdown Wye | 50 gr. | 8% | 65 min. | | Pellets - Spalter Select | 50 gr. | 5% | 28 min. | | Pellets - Spalter Select | 30 gr. | 5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafLager Weihenstephan - W-34/70 |
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