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Dettaglio ricetta:
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by
Casati Enrico Omar (Casati)
inserita il: 17/04/2006 - 23:43
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Pale Ale |
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| Litri finali: |
18 litri |
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| Original Gravity: |
1077 |
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| Final Gravity: |
1018 |
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| IBU: |
0 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
0% |
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| Note mash: |
45° 10 min.
52° 20 min.
62° 40 min.
70° 20 min.
78° mash out 10 min e sparging |
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 6500 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 1000 gr. | | | Beet Sugar - Generico | 500 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 300 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Saaz Czech | 40 gr. | 3,5% | 45 min. | | Plugs - Saaz Czech | 20 gr. | 3,5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Buccia arancia dolce | 5 gr. | 10 min. | | Coriandolo | 5 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Abbey II - 1762 |
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