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Dettaglio ricetta: saison
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by
Zoia Fabio (Biet)
inserita il: 24/08/2018 - 17:57
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
saison |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Saison |
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| Litri finali: |
18 litri |
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| Original Gravity: |
1054 |
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| Final Gravity: |
1003 |
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| IBU: |
30 |
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| SRM: |
6 |
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| Alc.Vol.%: |
6.8% |
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| Note mash: |
55 x 20 min.
65 x 60 min.
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| Note fermentazione: |
7 gg a 28 C°
3 gg 4C° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 2500 gr. | | | Munich Malt - Germania | 2000 gr. | | | Farro (Emmer) - Italia | 500 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 300 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 49 gr. | 3,7% | 60 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 20 gr. | 3,4% | 0 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| arancia amara | 5 gr. | 5 min. | | coriandolo | 3 gr. | 5 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Saison - 3724 |
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